Lista para batir, perfecta para creaciones dulces o saladas: disfruta de su versatilidad

Dulcima® Crema Vegetal para Batir es la opción versátil, práctica y rentable para profesionales de repostería y cocina creativa. Su sabor lácteo neutro, sin azúcar añadida, permite integrarla en recetas dulces y saladas, desde postres, bebidas y frutas hasta cremas, pastas y salsas ligeras.

Dulcima<sup>®</sup> Crema Vegetal para Batir

Dulcima® Crema Vegetal para Batir

Lista para batir, perfecta para creaciones dulces o saladas: disfruta de su versatilidad

Dulcima® Crema Vegetal para Batir es la opción versátil, práctica y rentable para profesionales de repostería y cocina creativa. Su sabor lácteo neutro, sin azúcar añadida, permite integrarla en recetas dulces y saladas, desde postres, bebidas y frutas hasta cremas, pastas y salsas ligeras.

Acerca de este producto

  • Rendimiento de hasta 220%, ideal para alto volumen en postres, bebidas o recetas saladas (hasta cremas o pastas)
  • Sabor lácteo neutro que puede personalizarse con dulce o salado
  • Buena estabilidad en frío, manteniendo textura firme tras el batido
  • Textura ligera al paladar, sin sensación grasa
  • Acabado aireado que se mantiene estable en todo tipo de decoración
  • Puede endulzarse o mezclarse con sabores, frutas o ingredientes salados sin perder estabilidad

Presentaciones: Caja de 10 litros. Caja de 12 litros. Caja de 20 litros.

Presentaciones:

  • Caja con 10L
  • Caja de 12 kg (6 purepacks de 2 kg)
  • Caja de 12 kg (6 purepacks de 2 kg)

Beneficios

001-rendimiento-superior
002-sabor-lacteo-neutro
003-buena-estabilidad
004-textura-ligera
005-acabo-ireado
006-admite-sabores

Especificaciones

Especificaciones de producto por presentación

Información adicional

Presentacion

Caja
Contenido

10 L
Sabor

Neutro
Consistencia

Cremosa
Almacenamiento

Refrigerado
Vida útil

30 días
Descargar ficha de producto

Recomendaciones de manejo

Mantener en refrigeración de 0° a 7°C para conservar sus características.

Aplicaciones

Repostería y decoración

  • Verter en un tazón al 20% de su capacidad.
  • Batir a velocidad media de 3 a 5 °C.
  • Se puede endulzar con 10-15% de azúcar.

Bebidas y servicios a la carta

  • Verter en un tazón al 20% de su capacidad.
  • Batir a velocidad media de 3 a 5 °C.
  • Se puede endulzar con 10-15% de azúcar.

Complemento para frutas y postres

  • Verter en un tazón al 20% de su capacidad.
  • Batir a velocidad media de 3 a 5 °C.
  • Se puede endulzar con 10-15% de azúcar.

Cocina salada y platillos calientes

  • Añadir al final de la cocción para mantener su textura.
  • Batir ligeramente antes de usar para asegurar una mezcla homogénea.
  • Usar fría o ligeramente templada para facilitar la integración con ingredientes como quesos o vegetales.
  • Mezclar lentamente en pastas, risottos o estofados para lograr una textura sedosa.

Montado y presentación

  • Añadir al final de la cocción para mantener su textura.
  • Batir ligeramente antes de usar para asegurar una mezcla homogénea.
  • Usar fría o ligeramente templada para facilitar la integración con ingredientes como quesos o vegetales.
  • Mezclar lentamente en pastas, risottos o estofados para lograr una textura sedosa.

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