Nevamix® Base concentrada para nieve Cubeta 20 kg

La fórmula original para nieves perfectas: fáciles de bolear, firmes y siempre atractivas

Nevamix®, nuestra base concentrada para nieve neutra, está diseñada para dar vida a nieves frescas, vibrantes y llenas de sabor. Su perfil neutro y textura en gel suave permite que cada ingrediente añadido —frutas, jugos, esencias o concentrados— se exprese en toda su intensidad.

Nevamix<sup>®</sup> Base concentrada para nieve Cubeta 20 kg

Nevamix® Base concentrada para nieve Cubeta 20 kg

La fórmula original para nieves perfectas: fáciles de bolear, firmes y siempre atractivas

Nevamix®, nuestra base concentrada para nieve neutra, está diseñada para dar vida a nieves frescas, vibrantes y llenas de sabor. Su perfil neutro y textura en gel suave permite que cada ingrediente añadido —frutas, jugos, esencias o concentrados— se exprese en toda su intensidad.

Acerca de este producto

  • Textura firme y consistente, nieves que mantienen su forma al servir y no se resquebrajan.
  • Ahorro de tiempo y costos ya que optimiza la fabricación reduciendo mermas.
  • Lista para usar, sin necesidad de agregar estabilizantes o emulsificantes.
  • Boleo fácil y atractivo que garantiza una excelente presentación y agiliza el servicio al cliente.
  • Resalta el sabor natural de frutas, jugos y esencias sin opacarlos.
  • Versátil y neutra, ideal para innovar con recetas personalizadas.

Presentaciones:

  • Cubeta 20 kg
  • Bidón 4.75 kg

Beneficios

003-lista-para-usar
002-ahorro-de-tiempo
001-textura-firma
004-consistencia-garantizada
005-resalta-el-sabor-natural
006-versatil-y-neutra

Especificaciones

Especificaciones de producto por presentación

Información adicional

Característica

Base concentrada para nieve neutra, lista para mezclar con frutas, jugos o esencias
Contenido

Cubeta 20 kg
Sabor

Dulce
Textura

Gel suave
Ideal para

Producción de nieves en volumen (paleterías y heladerías tradicionales)
Vida útil

90 días en almacenamiento en condiciones adecuadas
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Aplicaciones

Para fabricación de Paletas

  • Asegurar que la base este fría a una temperatura entre 0°C y 4°C.
  • Verificar que la temperatura de fabricación este entre -20°C y -30°C.
  • Dejar madurar a -25°C a -30°C durante al menos 24 horas.
  • Desmoldar hasta que la paleta este completamente congelada.
  • Mantener el congelador de exhibición a -20°C.
  • Exhibir las paletas máximo 4 meses.

En cadena de frío

  • REFRIGERACIÓN CORRECTA: Conservar la base entre 0°C y 4°C para asegurar que estén en perfecto estado al momento de usarlas.
  • MANTENTER LEJOS DEL CALOR: Alejar de fuentes de calor para evitar riesgos de reproducción de microorganismos que afecten la calidad.
  • NO CONGELAR LA BASE: la congelación puede modificar la consistencia, haciendo que pierda cremosidad y que sea más frágil al manipular.

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